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2010.06.05

売ってない!と嘆いてるだけでなく(自家製おかずラー油)

売ってないなら作ってしまおう、という極めて前向きな人たちも少なくないようだ。LAYさんが贔屓にしている某ラーメン屋(もうばればれだけど)でこんな物を販売開始していたのだ!

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説明書きにあるようにこちらのお店ではもともとラーメンスープを作る課程で独特の味噌やニンニクチップを油で揚げたりしているのでその副産物を流用してこのような物を作成できてしまったらしい。すばらしい!。早速買ってきてみた。

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2種類あるのは辛さの違いなのだった。もともとおかずラー油は桃屋もエスビーもさほど辛くないのが売りの1つ。どちらも在庫を誇るLAYさんが味を比較したところエスビーの方がちょこっと辛みと油っぽさが上であることは以前に書いた。今回購入したものは黄色ラベルの方は桃屋・エスビーと同程度の辛さ。そして赤ラベルは「やはりラー油だからもっと辛いのがあっても良いだろう」と作り手が考えたかどうかは解らないがおそらくそういう需要も少なからずあることだろうから人によっては歓迎すべきバリエーションとなることだろう。さて今回のこの2つのおかずラー油、説明書きにもあるように大メーカーのそれと比べると甘さを排除した男らしい味付け!。フライドガーリックの食感の気持ちよさはもちろん、独自に成分投入されているカシューナッツと黒ごまと味噌の風味と味わいが実に楽しい。そして万能調味料であるということは先輩達(?)と同等かそれ以上!LAYさんは親子丼に混入してみたところ

気を失いそうになるほど

の美味さを感じた(´ヮ`*)
これは幸せすぎる。何にかけても美味しいなんてずるい!ずるすぎる!!!
この手の商品が入手困難だと言うことは全人類に取っての不幸としか言いようがないな(言い過ぎ)。
こちらのおかずラー油、LAYさんが購入したのは5月21日のこと。丁度この前日に二次販売が開始されたとのことで豊富な在庫を誇っており赤と黄色それぞれ2つずつ購入してほくほくなのだった。一次販売時には一週間で200本完売したとのこと。すばらしい(´ヮ`*)。

これで現在LAYさん宅のおかずラー油在庫は次の通りに

桃ラー油 : 1
エスビーぶっかけラー油 : 3か4(1つは消費中)
穴場おかずラー油 : 黄1(すでに1消費(笑))
              赤2(1つは消費中)

あ、そうそう、これらはどれも「開封前常温保存」で開封後は「10℃以下で要冷蔵」となっているので注意だ。ついつい使いやすいのでいつも食卓において置きたくなるがまめに冷蔵庫に出し入れしなければならない。
その際少し気づいたのだが桃屋とエスビーのおかずラー油は冷蔵しても粘度にさほど変化が無く冷蔵庫から出してもすぐ使えるのだが穴場のものは多少固くなってしまい、室温に馴染ませてからの方が使いやすいようだ。このあたりはまだ製法上の違いというか工夫があるのだろう。まあどのみち使うときには沈殿物を良くかき混ぜる必要があるため硬化してようがしてまいが使い勝手にはあまり違いはなかったりするのだが。

まぁこんな訳で個人的には在庫には今は困っていないのだが始めはLAYさん一人で楽しんでいたこのおかずラー油達。近頃は家族も

有用性に気づいてしまい(笑)

さらなる在庫確保の必要性に迫られそうだ。どちらの製造者様も期待しておりまずよ(´ヮ`*)

【おまけ】

ラー油を買いに行ったときの脂肪フラグ(お)

20100605_04

薄切り極とろチャーシュー麺!

美味すぎる(´ヮ`*)

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