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2010.09.01

膨らまない!

胸・・・とかではないしそちらはあまり膨らまない方が(まて
ホームぺーカリーでの自家製パンのお話しだ。
発酵というものはあまり気温が高すぎると進まないようで、夜でも25℃を下らない気温の中ではパン種が膨らまずにぺしょっとなってしまうようだヾ('ー';)

このところ連日ぺしょっとしたパンばかりが出来上がっている。
きちんと膨らんだパンを完成させるには気温が下がるのを待つか、室温を下げる工夫が必要となるようだ。

ちなみにうちのホームベーカリーが設置されているリビングやキッチン周りの部屋には「エアコンはない」ヾ('ー';)のであった・・・

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